抗コレステロール効果






青汁の原料であるケールには、緑黄色野菜ならではのビタミン類（ビタミンＣ・ビタミンＡ・ビタミンＥ）やメラトニンなどの抗酸化成分が多く含まれています。これらの成分はガンの改善や予防に効果を発揮しますが、さらに抗コレステロール作用というものがあります。
青汁の原料であるケールの葉に含まれる抗酸化成分には血液を浄化して血管を強化する働きがあることは証明されています。その中でも特にコレステロールに対しての効果が目立つとの指摘があります。
みなさんもご存知の通り血液中には善玉コレステロールと悪玉コレステロールが存在します。人間は脂っこいものを多く食べると、その悪玉コレステロールが活性酸素の作用により酸化され細胞を老化させます。


コレステロールは誰もが嫌っているものですが、その働きは細胞膜を作るうえでは必要な成分で、人体を形成するうえでも重要な成分なのです。しかし悪玉コレステロールが増えるのはちょっと問題です。
悪玉コレステロールは血液中に増えすぎると血管壁にへばりつき、血流を悪くして動脈硬化など多くの疾患を招いてしまいます。


青汁がコレステロールを低下させる要因として、血液の浄化や脂質の酸化を予防することだと言われていますが、他にも次のようなことが考えられます。
コレステロールは脂質なので水に溶けません、なので胃や腸で吸収されるまえに乳化させる必要があります。
乳化とはコレステロールなどの脂質を水に溶け込ませる化学変化のことで、青汁にはこの乳化を阻止する作用があり、これがコレステロールを体内に吸収させにくくしているのでは、と考えられています。