キャベツの青汁






キャベツは当サイトで紹介したケールという野菜の親戚のような野菜で、ケールよりは栄養成分がやや劣るものの、それでの他の野菜と比べても高い栄養価を誇ります。
ここにさらにニンジンを加えます。ニンジンは緑黄色野菜の代表選手的な存在で、美容に効果もあるベータカロチンを豊富に含んでいます。


＜＜キャベツの青汁＞＞
材料（１人前）作り方
キャベツ‐葉を２枚ｇ

ニンジン‐半分

水‐３０ｃｃ

レモン‐２切れ

ヨーグルト‐少々
 ①キャベツとニンジンを小さめにカットしてミキサーに入れます。
②そこに水とレモンを加えて、数秒ほどミキサーを回します。
③それをコップに注ぎ、仕上げに酸味を効かすためにヨーグルトを適量合わせて完成です。


ヨーグルトを入れることで飲みやすくなります。それでも甘みや酸味が足りないという人は、他の果物を入れてください。
グレープフルーツなどがおすすめですが、水分が多くなりすぎてしまうので、入れるときは水の量を調整してください。